L’exploration des saveurs du malt, c’est un peu comme visiter une boulangerie; si vous percevez une saveur dans une bière que vous pourriez imaginer sentir ou goûter dans une boulangerie, il est fort probable qu’elle vienne du malt.

Il y a une forte corrélation entre la couleur d’une bière et le type de saveur de malt que nous pouvons y déceler.

Pour goûter une bière dans laquelle le malt domine, essayez une Brune Anglaise du nord de l’Angleterre, une Märzen allemande ou toute Ale écossaise.

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