씨서론이란?
씨서론(Cicerone)은 현대의 광범위한 맥주의 선별, 수급 및 서빙에서 검증된 경험을 보유한 서비스 전문가를 지칭하는 용어입니다. 씨서론의 자격을 얻기 위해서는 상표권이 붙은 공인 Cicerone® 자격을 취득하거나 그 상위 자격증을 보유해야 합니다. 기초 전문성 보유자의 경우 1단계인 공인 비어서버(Certified Beer Server) 자격을 취득해 인증받습니다. 씨서론의 자격은 필수 관문인 이론적 지식과 테이스팅 능력 실기 시험을 통과해야만 주어집니다.
간략한 소개
Cicerone은 씨서론으로 발음됩니다.
씨서론 자격증 프로그램은 모든 서빙 상황에서 최고 품질의 맥주가 소비자들에게 제공되는 것을 추구합니다. 이를 위하여 맥주를 판매하고 서빙하는 이들은 다섯 가지 분야의 지식을 습득해야 합니다.
- 맥주 보관과 서빙
- 맥주 스타일
- 맥주 풍미와 평가
- 맥주 원재료와 양조 과정
- 맥주와 음식 페어링
다양한 관심사와 포부를 가진 이들의 참여를 권장하기 위해 이 프로그램은 입문 지식부터 가장 복잡하며 까다로운 전문적 지식에 이르는 총 4단계의 자격 인증을 제공하고 있습니다.
- Certified Beer Server (공인 비어서버)
- Certified Cicerone® (공인 씨서론)
- Advanced Cicerone® (상급 씨서론)
- Master Cicerone® (마스터 씨서론)
세계적으로 100,000명 이상이 1단계 자격을 보유하고 있는데 비해, 2일에 걸친 엄격한 마스터 씨서론 시험에 통과한 전문가들은 20명이 채 되지 않습니다.
씨서론은 각 단계의 시험 통과자 명단을 관리합니다. 여기를 클릭해 명단(영어)을 검색하여 해당인의 자격증 상황을 확인할 수 있습니다.
한국어 사용자 랜딩 페이지에 오신 것을 환영합니다. 이 페이지를 통해 씨서론 자격증 프로그램은 다음을 포함하여 다양한 한국어 자원들을 제공합니다.